鲁菜代表菜的做法 麻辣桃花虾怎么做好吃

【导读】鲁菜的代表菜有很多，而且味道非常的独特，其实在家里也可以做出正宗鲁菜，那么传统鲁菜有哪些做法呢？接下来就来学学鲁菜的做法。

麻辣桃花虾

主料:桃花虾200g

辅料:油适量,盐适量,花椒适量,麻椒适量,香叶适量,干红椒适量,葱适量,玉米粉适量,面粉适量

【做法】

1.准备食材（桃花虾是已经加淡盐煮过的了）

2.玉米粉面粉各半，抓入盆中与虾放在一起。

3.用手抓至完全混合，每只虾表层都沾满一层薄薄的面糊。（因虾表层湿润，所以不用加水）

4.锅中油烧至八成热，入虾炸制至表层微黄酥脆捞出。

5.将花椒麻椒和干红椒用水清洗一下捞出。

6.与适量油一起放入锅中，加入香叶慢慢煸炒出香味。

7.加入少许葱段炒香。

8.将炸过的虾倒入锅中混合略炒。

9.关火装盘食用。

鲁菜代表菜的做法

泡汁带鱼

主料:带鱼2条

辅料:油适量,盐适量,醋适量,甜面酱2勺,蚝油1勺,酱油1勺,糖适量,干红椒适量,葱适量,姜适量,胡椒粉适量,料酒适量

【做法】

1.将带鱼切成寸段，加料酒葱姜胡椒粉略腌制约十分钟

2.将腌制过的带鱼用厨房纸吸尽水份